DR.
THORSTEN BAUER

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QUALITÄTSMANAGEMENT

Portrait

Dr. Thorsten Bauer

Aufbau, Einführung und Weiterentwicklung von Management-Systemen. Durchführung von Audits, Hygieneberatung, Coaching und Schulungen

Qualifikationen
  • • Tierarzt / Dr. med vet.
  • • Zusatzbezeichnung der bayerischen Landestierärztekammer: Qualitäts- und Umweltmanagement im Lebensmittelbereich
  • • Anerkannter Sachverständiger für die Beratung von Lebensmittelbetrieben in Fragen der betriebseigenen Maßnahmen und Kontrollen
  • • DGQ Auditor
  • • EOQ Quality Auditor
  • • PCQI
  • • Berufener Auditor u. a. für die Regelwerke:
    ISO 9001 • ISO 22000 • FSSC • IFS • BRC • QS • FAMi QS
Weitere Kenntnisse
  • • HACCP, GMP+
  • • GVP (Gute-Veterinärmedizinische-Praxis)
  • • FSMA (Food Safety Modernization Act)
  • • ISO 17025 (Laborakkreditierung)
  • • Sprachen: Deutsch, Englisch, Französisch

Dienstleistungen

Beratung

Individuelle Angebote für Beratungsleistungen.
Durchführung von Audits (interne Audits, Lieferantenaudits, ...)
Optimierung von Managementsystemen
Sicherstellung von Hygieneanforderungen
Vorbereitung auf Zertifizierungen und Kundenaudits

Qualitätsmanagement

  • Beurteilung von Subunternehmern
  • Integration von HACCP-Systemen in bereits bestehende Management-Systeme
  • Tätigkeit als QM-Beauftragter

Training, Coaching

  • Inhouse-Seminare, Hygiene Schulungen
  • Schulungen zur Einführung von QM-Systemen oder HACCP-Konzepten.
  • Betreuung von Projekten zur Sicherung der Arbeitsergebnisse.
  • Viele weitere Themen auf Anfrage.

Ausschreibungen

Durchführung von unabhängigen Ausschreibungen zur Fremdvergabe chemischer und mikrobiologischer Untersuchungen

Auditorentätigkeit

Durchführung von Audits für Zertifizierungsgesellschaften (z.B. DQS)

Hygiene

  • Hygiene-, Reinigungs- oder Desinfektionspläne
  • betriebshygienische Begehung inkl. Berichterstellung und Beurteilung

  • Lehre

  • Tierärztliche Approbation

    1990

    Abschluss an der Tierärztlichen Hochschule Hannover

  • Promotion

    1991

    Abschluss als Tierarzt Doktor med. vet am Institut für Virologie, TiHo Hannover

  • Zusatzbezeichnung der bayerischen Landestierärztekammer

    1998

    Qualitäts- und Umweltmanagement im Lebensmittelbereich

  • Beruflich

  • Wissenschaftlicher Assistent

    1990 - 1991

    Assistent bei Herrn. Prof. Dr. h.c. B. Liess am Institut der Virologie

  • Freiberufliche Tätigkeit

    1991 - 1996

    Assistent in tierärztlichen Praxen

  • Abteilungsleiter

    1996 - 2001

    Lebensmittel- und Betriebshygiene / Qualitätsmanagement in einem Labor für mikrobiologische und biologische Qualitätsprüfung

  • Selbstständigkeit

    ab 2001

    Selbständiger Auditor / Berater im Bereich Qualitätsmanagement und Hygiene

Kontakt

Thomas-Mann-Str. 33a, 22175 Hamburg

dr.thorsten.bauer@gmx.de

Mobil: +49 160 6610017